4.9 de +200 reviews.
Curso de Biotecnología Alimentaria
Con prácticas en empresa
100% Online a tu ritmo
- Tutor personal
- Formato virtual
- Descargables
- Evaluación por temarios
Contenido del curso
Los estudios de biotecnología alimentaria ofrecen una visión completa y actualizada sobre la aplicación de la biotecnología en el sector alimentario. A través de un enfoque técnico y práctico, el curso profundiza en el papel de los microorganismos, la ingeniería genética y las tecnologías emergentes en la producción, conservación y mejora de los alimentos.
- Este curso tiene una duración de 150 horas
- Profundiza en la biotecnología aplicada a alimentos
- Aprende sobre microorganismos y enzimas
- Entiende normativas sanitarias
- Conoce procesos de mejora de alimentos
- Analiza riesgos y beneficios de OGM
- Desarrolla visión integral del sector
¿Qué aprenderás?
- Aplicar técnicas de biotecnología en la producción de alimentos
- Identificar el papel de microorganismos y enzimas
- Analizar normativas de seguridad alimentaria
- Evaluar beneficios y riesgos de organismos modificados genéticamente
- A personas sin conocimientos previos en la especialidad que les apasione esta temática y quieran hacer de ella su futuro.
- A personas con estudios previos relacionados con la especialidad.
- A personas insertadas en el mundo laboral y que quieren promocionarse en su lugar de trabajo.
- No es imprescindible conocimientos previos, aunque es importante tener competencias en el manejo de internet.
- Acceso a internet y dispositivo con conexión estable
- Interés en el sector agroalimentario
Temario
Módulo 1: Biotecnología
- Concepto de biotecnología
- Historia de la biotecnología
- Biotecnología: campos de aplicación
- Industria farmacéutica
- Industria alimentaria
- Industria medioambiental
- Industria agropecuaria
- Herramientas de diagnóstico
- Biotecnología en la actualidad
Módulo 2: Biotecnología y Alimentos
- Biotecnología de los alimentos
- Historia de la Biotecnología de los alimentos
- Biotecnología tradicional vs moderna
- Prevención de intoxicaciones alimentarias
- Nuevos alimentos, funcionales, probióticos, prebióticos y transgénicos
- Bioquímica nutricional
Módulo 3: DNA, Genes y Genomas
- Ingeniería genética en la biotecnología
- Nociones de genética
- ADN y herramientas de ingeniería genética
- Modificación de microorganismos, vegetales y animales
- Beneficios y riesgos de la ingeniería genética
- Genes, proteínas y enzimas en la alimentación
Módulo 4: Microorganismos y Alimentos Fermentados
- Microorganismos y producción de alimentos
- Microbios como alimento, biomoléculas y edulcorantes
- Fermentaciones alcohólicas (vino, cerveza, cava)
- Fermentaciones no alcohólicas (pan, encurtidos)
- Fermentación de cárnicos, lácteos y otros productos
- Quesos, yogur, kéfir, salsa de soja, miso, tofu
- Tecnología enzimática y biocatálisis
Módulo 5: Organismos Modificados Genéticamente y Alimentos
- Definición y clasificación de OMG
- Identificación y etiquetado de alimentos transgénicos
- Repercusiones en la salud
- Tipología: vegetal, animal y microorganismos
- Legislación europea
Módulo 6: Alimentos Funcionales
- Definición e ingredientes
- Utilidades y aplicaciones: metabolismo, estrés oxidativo, digestión, rendimiento cognitivo
- Tipología: naturales y modificados
- Normativa vigente
Módulo 7: Probióticos, Prebióticos, Simbióticos y Enriquecidos
- Alimentos probióticos
- Alimentos prebióticos
- Alimentos simbióticos
- Alimentos enriquecidos y complementos alimenticios
Módulo 8: Seguridad Alimentaria
- Agentes y compuestos que afectan la inocuidad
- Aplicaciones biotecnológicas en trazabilidad y control
- Plan de gestión de alérgenos
- Reglamentación sobre información alimentaria
- Buenas prácticas ambientales y gestión de residuos
Prácticas en empresa: de la formación al mundo real
Opcional · 
En todo el territorio nacional
Paso 1
Termina la formación
Completa todos los módulos y obtén tu certificado oficial de AcademiaGROW.
Paso 2
Nosotros gestionamos la empresa
Buscamos la empresa, firmamos el convenio y asignamos un tutor de prácticas. Tú solo tienes que presentarte.
Paso 3
Practica en un entorno real
Aplica lo aprendido en un contexto profesional y amplía tu currículum con experiencia real.
295€
Completa todos los módulos y obtén tu certificado oficial de AcademiaGROW.
- Todo el contenido online
- Certificado AcademiaGROW
- Tutor personal
- Acceso de por vida
714€
- Todo lo del plan anterior
- Prácticas en empresa gestionadas
- Experiencia real en el CV
- Tutor de prácticas dedicado
Salidas profesionales
- Investigador en biotecnología alimentaria
- Técnico en control de calidad alimentaria
- Especialista en seguridad alimentaria
- Consultor en innovación alimentaria
- Responsable de desarrollo de productos alimenticios
- Auditor en trazabilidad alimentaria
Preguntas frecuentes
¿Qué es la biotecnología alimentaria?
La biotecnología alimentaria aplica técnicas biológicas y tecnológicas para mejorar la producción, conservación y seguridad de los alimentos.
¿Qué temas se tratan en el curso de biotecnología alimentaria?
Se abordan temas como microorganismos, ingeniería genética, alimentos transgénicos, probióticos, prebióticos y normativas sanitarias.
¿Para quién está dirigido este curso?
Está dirigido a profesionales del sector agroalimentario, estudiantes y personas interesadas en la biotecnología aplicada a alimentos.
¿Qué beneficios ofrece este curso?
El curso de biotecnología alimentaria ofrece una visión integral del sector, conocimientos técnicos y prácticos, y una comprensión de la innovación científica en la industria alimentaria.
¿Se incluyen tutorías personalizadas?
Sí, el curso incluye tutorías personalizadas y materiales descargables para un aprendizaje flexible y adaptado a tus necesidades.
¿Qué requisitos se necesitan para acceder?
No se requieren conocimientos previos, aunque es recomendable tener interés en el sector agroalimentario y biotecnología.
Testimonios de la formación
Elena B. Control de calidad – Vigo «La aplicación avanzada de microorganismos eficientes en la conservación de alimentos abre un abanico enorme de innovación en la industria láctea y cárnica.»
Sergio M. Ingeniero alimentario – Madrid «Un curso excelente que conecta la biotecnología aplicada con la seguridad alimentaria y la optimización de procesos de fermentación industrial controlada.»
Marta T. Técnico de laboratorio – Barcelona «Me especialicé en el análisis microbiológico de alimentos avanzado, lo que me permitió incorporarme con éxito al departamento de I+D de una multinacional.»
Obtén tu título de Academia GROW.
Mejora tu currículum gracias a tener una mayor formación y conocimiento en los áreas que quieres destacar.
No somos un directorio de cursos ni un centro oficial lleno de burocracia. Somos tu puente directo al mundo laboral. Una academia online creada para darte las herramientas que de verdad necesitas, sin rodeos.
Titulación propia, valor real
Nuestras titulaciones acreditan las competencias prácticas que las empresas buscan. La titulación de AcademiaGROW es un sello de que estás preparado/a para empezar a trabajar desde el primer día.
Nunca estudiarás en solitario
El éxito de la formación online depende del apoyo. Por eso, un tutor personal te guiará, resolverá tus dudas a través de la plataforma y te motivará para que alcances tu meta.
Una inversión inteligente
Creemos en la educación accesible. Ofrecemos cursos de altísimo valor práctico a un precio justo, con pago online directo y transparente. Invierte en ti, no en matrículas desorbitadas.
Directo al mercado laboral
Nuestros temarios están diseñados por y para profesionales. Olvídate de la teoría innecesaria; aquí aprenderás las habilidades, técnicas y secretos del oficio que te permitirán destacar.
Cursos que te pueden interesar
El precio original era: 310,00 €.295,00 €El precio actual es: 295,00 €.
El precio original era: 100,00 €.95,00 €El precio actual es: 95,00 €.
Información extra
El precio original era: 310,00 €.295,00 €El precio actual es: 295,00 €.
El precio original era: 310,00 €.295,00 €El precio actual es: 295,00 €.
4.9 de +200 reviews.
El precio original era: 310,00 €.295,00 €El precio actual es: 295,00 €.
- 100% online · aprende a tu ritmo
- Tutor personal incluido
- Acceso de por vida al contenido
- Certificado AcademiaGROW al terminar
- Pago seguro · acceso inmediato
El precio original era: 310,00 €.295,00 €El precio actual es: 295,00 €.
Descubre cómo aplicar los avances biotecnológicos para mejorar la calidad y seguridad en la industria alimentaria. Domina los procesos de fermentación, aditivos y análisis de alimentos. Con certificado oficial y prácticas en empresa.
